Trendfarbe 2016: Dieses Jahr sind es zwei
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RUHRZEIT | Unverwechselbar erlesen

Die Region Rhein-Ruhr ist vielfältig und faszinierend, dynamisch und intensiv – und genauso präsentiert sich auch die RUHRZEIT. Mit fundierten Beiträgen aus den Bereichen Kunst und Kultur, Wirtschaft und Politik, Mode und Lifestyle, Reisen und Genießen, umrahmt von einer stilvollen Bildsprache. Das Magazin geht viermal jährlich mit einer Auflage von 10.000 Exemplaren an die kaufkraftstarke, hochkarätige Zielgruppe.

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Am 29. Januar dürfen sich Feinschmecker auf köstliche Gourmet-Kreationen freuen, denn auf Burg Lüttinghof in Gelsenkirchen wird viermal jährlich zum Gourmet-BBQ geladen. Zum Auftakt des neuen Jahres bringt Spitzenkoch Andrew-John Hotz die geschmacklichen Besonderheiten des Winters auf den Teller.

Neben extravaganten Fleisch- und Fischgerichten, die auf dem Smoker-Grill frisch zubereitet werden, gehören auch köstliche vegetarische und vegane Spezialitäten zum Angebot, die das Team um Andrew-John Hotz mit viel Liebe und Leidenschaft zubereiten.

Das Wintermenü:

Brot & Dip auf den Tischen eingedeckt

***
Winterlicher Blattsalat
mit gratiniertem Aprikosen-Walnuss-Ziegenkäse
an Honig-Senf-Vinaigrette & Orangengel
***
Sautierter & geräucherter Riesenchampignon
mit Olivenemulsion, Koriander & Zwiebelravioli
***
Winterliche Bouillabaisse
mit Knoblauch-Kräuter-Crostini & Sauce Rouille
oder Waldpilzessenz mit Steinpilzknödel, Knoblauch-Kräuter-Crostini & Sauce Rouille (vegetarisch)
***
Eifeler Rehrücken im Pfeffer-Krokant-Mantel
mit geräucherten Dinkel-Spätzle & Vanillekarotten
oder Quinoa-Rote Bete-Risotto mit Meerrettichschaum & Walnüssen (vegetarisch)
***
Milchschokoladenmousse mit Buttermilchsorbet & Dulce de Leche

Termine:

Winter: 29. Januar 2016, 18.30 Uhr


Frühling: 29. April 2016, 18.30 Uhr


Sommer: 24. Juni 2016, 18.30 Uhr

Lütting_Die Burg im Wasser
Lüttinghofallee 3-5
45896 Gelsenkirchen

www.luettinghof.de